Créer et gérer des sorties directes

Les sorties directes permettent d’enregistrer manuellement des ingrédients sortis du stock, sans passer par une vente issue de la caisse.

Cette fonctionnalité est notamment utile pour les collectivités ou les établissements qui doivent affecter des consommations à différents services, sites ou destinataires.

1) Activer les sorties directes

La fonctionnalité n’est pas activée par défaut.

Pour l’activer :

1. Rendez-vous dans Paramètres ;
2. Cliquez sur Configuration ;
3. Activez l’option Sorties directes.

Une fois l’option activée, vous retrouverez cette fonctionnalité dans Ventes - Sorties > Sorties directes.

2) Créer un bon de sortie

Depuis la page Sorties directes, cliquez sur le bouton permettant de créer un nouveau bon de sortie.

Lors de la création du bon, vous pourrez notamment :

• sélectionner le destinataire ;
• ajouter les ingrédients concernés ;
• indiquer la quantité sortie pour chaque ingrédient ;
• renseigner la date de la sortie.

Après validation, les quantités renseignées seront déduites du stock.

3) Modifier un bon de sortie

Pour consulter ou modifier un bon de sortie existant, cliquez :

• sur l’icône en forme de crayon ;
• ou directement sur la date du bon de sortie.

Vous pourrez alors corriger les ingrédients, les quantités ou les autres informations renseignées.

4) Gérer les destinataires

Les destinataires permettent d’identifier le service, l’établissement ou la personne à qui les ingrédients sont affectés.

Pour créer ou modifier un destinataire, cliquez sur le bouton représentant une flèche, situé en haut de l’écran.

Vous pourrez ensuite sélectionner le destinataire concerné lors de la création d’un bon de sortie.