La planification de production, comme son nom l’indique, va vous permettre de répartir et de planifier la production de recettes et menus sur une période donnée.
Vous avez trois vues principales : liste, calendrier et jour (la vue recette groupée sert à recenser les ingrédients communs à vos recettes).
Si j’utilise la vue calendrier, je vais pouvoir sélectionner la date à laquelle je veux produire mes recettes en double- cliquant dessus. Je peux ensuite rajouter soit les recettes, soit les ingrédients ou bien encore les menus (s'ils sont déjà créés) à ma planification.
Sur cette page, vous allez retrouver vos recettes principales avec leurs quantités, mais aussi si vous descendez un peu plus bas les ingrédients déduits pour créer ces recettes. Des options pour imprimer le récapitulatif en PDF, en CSV et générer les commandes pour réaliser ces productions sont disponibles sur cette page.
Vous avez également plusieurs options sur cette page :
Générer vente : la matière première va être déduite et le CA va être généré.
Générer bon de sortie : cette option va déduire la matière première, mais ne va pas générer de CA.
Produire recettes stockées : cette option va vous permettre de produire toutes les recettes d’un coup, de déduire la matière première, mais aussi de créer cette production en tant que recettes que vous allez retrouver dans Production > recette stockée.
La planification de la production