Lier mes articles caisse à Koust

Réaliser les liaisons articles

Les liaisons articles permettent de faire le lien entre les articles de votre caisse et les ingrédients ou recettes présents dans Koust.

Elles sont indispensables pour que vos stocks se mettent à jour automatiquement à partir de vos ventes. À chaque clôture de caisse, Koust analyse les ventes réalisées et déduit les quantités correspondantes de vos stocks.

Associer un article à une recette ou un ingrédient

Pour créer une liaison :

1. Sélectionnez l'article de caisse que vous souhaitez associer.
2. Choisissez la recette ou l'ingrédient Koust correspondant.
3. Enregistrez la liaison.

Exemple

Vous avez un article de caisse nommé Tarte aux pommes.

Il suffit de le relier à la recette Koust Tarte Tatin.

À chaque vente de cet article, les ingrédients composant la recette seront automatiquement déduits du stock.

Le principe est exactement le même pour un ingrédient. Il suffit de sélectionner l'ingrédient Koust correspondant à l'article vendu.

Cas particulier : les boissons vendues au verre

Lors de la création d'une liaison, la quantité renseignée doit toujours correspondre à l'unité principale définie sur l'ingrédient.

Si votre unité principale est le litre (L)

C'est la méthode que nous recommandons.

Par exemple :

• Votre ingrédient est un vin dont l'unité principale est le Litre (L).
• Vous vendez un verre de 12 cl.

Il suffit de renseigner 0,12 dans la liaison.

À chaque vente, Koust déduira automatiquement 0,12 L de votre stock.

Si votre unité principale est la bouteille

Dans ce cas, Koust raisonne en nombre de bouteilles et non en centilitres.

Vous devez donc calculer quelle part de bouteille correspond à une vente.

Par exemple :

• Une bouteille contient 75 cl
• Un verre correspond à 12 cl

Le calcul est le suivant :

12 ÷ 75 = 0,16

Vous devrez donc renseigner 0,16 dans la liaison.

À chaque vente d'un verre, Koust déduira automatiquement 0,16 bouteille du stock.

Pour simplifier vos liaisons et éviter les calculs, nous recommandons d'utiliser le Litre (L) pour les boissons et le Kilogramme (kg) pour les ingrédients pondérés comme unité principale.

Cas particulier : les articles avec options

Certaines caisses utilisent des articles avec des options ou déclinaisons.

Exemple

Vous disposez d'un article :

Diabolo

Avec plusieurs options :

• Fraise
• Violette
• Orange

Dans ce cas :

• Diabolo est l'article parent.
• Fraise, Violette et Orange sont les articles enfants.

L'article parent ne doit pas être lié à une recette ou à un ingrédient. Les liaisons doivent être réalisées sur les articles enfants :

Ainsi, lorsqu'un client commande un Diabolo Fraise, ce sont les ingrédients de la recette Diabolo Fraise qui seront déduits du stock.

Mise à jour des stocks

Une fois les liaisons configurées, vos stocks sont mis à jour automatiquement à chaque clôture de caisse.

Les quantités vendues sont converties en consommations d'ingrédients ou de recettes, ce qui vous permet de suivre votre stock théorique sans saisie manuelle supplémentaire.