Création des ingrédients par import Excel

Pour créer vos ingrédients en masse, vous pouvez utiliser la fonctionnalité d’import CSV.
Cliquez sur Import CSV depuis la page des ingrédients.

Un fichier d’exemple est mis à votre disposition et peut être utilisé comme modèle pour préparer votre import :
👉 Télécharger le fichier Excel Exemple

Un tutoriel vidéo, accessible à droite de l’écran, présente pas à pas la démarche à suivre pour importer votre fichier.

Colonnes obligatoires pour l’import des ingrédients :

Pour que l’import fonctionne correctement dans Koust, votre fichier CSV doit impérativement contenir 7 colonnes obligatoires :

Catégorie
Fournisseur
Nom de l’ingrédient
Libellé produit
Prix unitaire HT
Quantité unitaire
Unité

N'utilisez pas de caratères spéciaux dans le fichier (é,à,&,ï, î...)

Détail des champs :

Catégorie : La catégorie permet de classer l’ingrédient dans Koust.
Exemples : BOF, Boucherie, Épicerie, etc.

Fournisseur : Indiquez le fournisseur auprès duquel le produit est acheté.

Nom de l’ingrédient : Le nom de l’ingrédient doit être générique.
Un même ingrédient peut être acheté sous différentes marques ou auprès de plusieurs fournisseurs.

Attention : Ne regroupez que des produits ayant strictement le même usage en cuisine.

Exemple :

Un cheddar en tranche utilisé pour un burger enfant
Un cheddar maturé utilisé dans un autre burger

👉 Ces deux produits doivent être créés comme deux ingrédients distincts.

Libellé produit : Le libellé produit correspond au nom exact figurant sur la facture fournisseur.
Il permet de distinguer les marques, références ou conditionnements d’un même ingrédient.

Prix unitaire HT et Quantité unitaire : Le prix unitaire HT correspond au prix payé pour la quantité achetée.

Exemple :

Carottes : 5 € les 5 kg

- Prix unitaire HT : 5
- Quantité unitaire : 5

- Unité : kg

Unité : L’unité correspond à la mesure utilisée pour la quantité achetée.

Forte recommandations :

kg pour les produits solides
L pour les produits liquides

Ces unités garantissent des calculs et analyses cohérents.

Vous pouvez rester à la pièce pour les produits achetés et vendus tels quels ou à contenance fixe (boissons 33 cl, bouteilles de vin, etc.).